"EL SECRETO DE LAS ACELGAS"

HOY, EN EL PROGRAMA DE RADIO DE LA CADENA SER: "A VIVIR QUE SON DOS DÍAS", ESTABAN ENTREVISTANDO A DOS JOVENES POETAS. UNO ERA JUAN PARDO VIDAL, QUE RECITÓ ESTE PEQUEÑO POEMA QUE ME ENCANTÓ POR SU SUTÍL E INTELIGENTE IRONÍA, LA OTRA ERA UNA CHICA DE LA QUE SÓLO PUDE SABER QUE SE LLAMABA ISABEL; PERO NO LOGRÉ AVERIGUAR NADA MÁS ¿QUIÉN SERÁ ESTA ENIGMÁTICA ISABEL? ME ENCANTÓ LA ENTREVISTA REALIZADA POR LOURDES LANCHO Y LAS POESÍAS Y COMENTARIOS DE LOS ENTREVISTADOS.
"El secreto de las acelgas cocidas es parar el fuego antes de que estén hechas. Sé que este plato siempre te ha impresionado más que yo, pero no tengo ningún otro truco especial. Siento decepcionarte. Se trata tan solo de apartarlas mucho antes de lo que parecería lógico. No es fácil dejar de hacer las cosas. Detener el fuego es más difícil que encenderlo.


Eso fue todo lo que le dije mientras cenábamos. Sólo eso. Y no volví a verla más. No sé qué demonios entendió, pero nuestro amor le quedó en su punto.



De Juan Pardo Vidal, Para acordarme de ti (y otros cuentos para eso) "